In der Lebensmittelindustrie wird das Thema Sicherheit sprichwörtlich auf die Messerklinge gelegt.
Der Einsatz von Gastronomiematten im Küchenalltag schützt Mitarbeiter nicht nur vor ungewollten Unfällen, sondern beeinträchtigt auch die Effizienz ihrer Arbeit.
Tätigkeiten wie: Hacken, Gemüse schälen oder zubereitete Brühe abseihen sind mit ständigem Stehen und vielen körperlichen Tätigkeiten verbunden. Köche sind Verbrennungen und Stürzen besonders ausgesetzt, wenn sie auf einer nassen Oberfläche ausrutschen. Auf die Bedürfnisse der Gastronomie abgestimmte Matten erleichtern die Arbeit in der Küche erheblich und erhöhen die Bodenhaftung der damit arbeitenden Mitarbeiter. Deshalb atmeten viele Köche nach der Markteinführung von Anti-Rutsch-Pads erleichtert auf.
Gastronomiematten werden unterschieden in typische Arbeitsplatzmatten, die in lebensmittelverarbeitenden Betrieben verbaut werden, sowie antibakterielle Matten, die vor der Ausbreitung gefährlicher Infektionskrankheiten auf den Bereich des direkten Kontakts mit Lebensmitteln schützen sollen.
Ebenso beliebt und häufig eingesetzt sind Anti-Ermüdungsmatten, die den Arbeitskomfort im Stehen erhöhen und die statische Belastung des Körpers auf ein Minimum reduzieren. Zur Gruppe der Matten für die Gastronomie gehören auch die sog Barkeepermatten aus Gummi, die auf Inseln mit Bar montiert werden. Dank ihnen können Barkeeper problemlos weiterhin Kunden bedienen, selbst wenn sie auf einem teilweise überfluteten Boden gehen.
Die weit verbreitete Verwendung von Matten in der Gastronomie und ihre hohe Beständigkeit gegen fettige und ölige Substanzen beweist, dass sie in der Einrichtung moderner Einrichtungen der Lebensmittelindustrie benötigt werden.
